2 étoiles Guide Hachette 2024
Puissant et flatteur, il est sur une palette complexe d'arômes : épices (la réglisse se révèle sur le terroir calcaro-gréseux), rose, fruits exotiques (litchi).
A l'oeil : C’est de l'or qui coule dans le verre.
Au nez : Puissant et flatteur, il est sur une palette complexe d'arômes : épices (anis étoilé se révèle sur le terroir calcaro-gréseux), pétale de rose, pivoine, fruits exotiques (litchi et mangue).
Avec le temps, il développe des notes de réglisse. C'est l'expression du Terroir, le Zinnkoepflé.
En bouche : La bouche est onctueuse et fondue, avec une longueur remarquable.
Bel équilibre alcool, sucre et acidité.
Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé est le vin de réception, d'apéritif par excellence. Il se marie avec :