Vins de rêve
Le nez riche d'une grande complexité annonce une grande concentration.
Les arômes fruits exotiques, d'écorces d'orange confites se mêlent aux notes de mirabelle cuite.
LA DEGUSTATION
A l'oeil : Robe d'un superbe jaune d'or, il coule dans le verre comme du miel.
Au nez : Le nez riche, d'une grande complexité, annonce le botrytis.
Les arômes d'écorces de fruits confits se mêlent aux notes de fruits exotiques.
En bouche : La structure est ample, la belle longueur et l'élégance de cette cuvée en font un vin soyeux, flatteur et charmeur.
LES ALLIANCES GASTRONOMIQUES
Séduisant et chaleureux, le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles, s'appréciera :
- pour le plaisir, entre amis et connaisseurs
- en accompagnement d’un macaron aux framboises, roses et litchis
- pour un instant magique, un grand moment…
LES CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
- Alcool : 11.5% vol
- Sucre : 148g/l
- Acidité tartrique : 4.44
- Température : 10-12°C
- Conservation : 20 ans
- Terroir : Calcaro-gréseux.
Le Zinnkoepflé signifie la tête au soleil un nom qui s’explique par son altitude (424m) et son orientation vers le sud. Le terroir est calcaro-grèseux du Trias, avec une dominante de calcaire coquillé (muschelkalk).
